2023 Durup Chablis 1er Cru Fourchaume
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Mit 18 ha ist die Familie Durup der Haupteigentümer, was die Lage Fourchaume betrifft. Die Weinberge liegen hauptsächlich bei Maligny, mit den berühmten Lagen l'Ardiller, la Grande Côte, Bois Seguin und l'Homme Mort. Die Ausrichtung ist West, aber einige Parzellen sind auch nach Süden ausgerichtet und liegen in kleinen Tälern mit besonders günstigem Mikroklima. Es handelt sich wohl um einen der abgerundesten aller Premiers Crus, die in Chablis produziert werden. Er besitzt aber auch die Struktur, die man bei einem Chablis Premier Cru erwartet.
Expertise
Alkohol: leicht Süße: trocken Säure: frisch Tannine: keine Körper: mittelschwer Textur: dicht Intensität des Geschmacks: kräftig Wichtigste Geschmackskomponente: fruchtig Aromen: Zitrone, Rose, mineralisch
| Weinart: | Weißwein |
|---|---|
| Farbe: | hell goldgelb |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Region: | Burgund |
| Lage: | (Steillage) |
| Qualitätsstufe: | AOP - Appellation d’Origine Protégée (AOC) |
| Jahrgang: | 2023 |
| Terroir: | Kalkmergel/ steiniger Lehmboden |
| Alkoholgehalt: | 12 % vol. |
| Restsüße: | 0,4 g/l |
| Säuregehalt: | 4,2 g/l |
| Geschmack: | trocken |
| Nase: | ausdruckstark; fruchtig; Zitrone, Akazie |
| Speisenvorschlag: | Hummer/Languste / Austern roh / Seezunge/Wolfsbarsch |
| Trinktemperatur: | 12 - 14 °C |
| Trinkreife bis: | 2030 |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Jean Durup
GRANDE RUE 2
89800 MALIGNY
FRANKREICH
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