Inmitten des Weltkulturerbes des Nationalparks am östlichen Ende des Neusiedlersees befindet sich der Demeter-Hof Meinklang. Kein klassisches Weingut, sondern ein vielseitiger Bauernhof, bewirtschaftet von der Großfamilie Michlits. Hier gehört auch eine Angus Rinderherde dazu, die natürlichen Dünger für den Demeter-Hof liefert und die für den ganzheitlichen Produktionskreislauf sorgt. Der Meinklang- Hof ist ein Organismus, der nicht nur von Menschen und Tieren getragen wird, sondern auch von alten Getreidesorten, Obstbäumen, Gemüseanbau, Wildkräuterwiesen, Weiden und natürlich Reben. Die Biodynamie ist bei der Großfamilie Herzensangelegenheit. Hier werden Weine kreiert, die einen unverfälschten Ausdruck der Natur, in der sie entstanden sind, zeigen. Naturnahes, biodynamisches arbeiten schließt allerdings nicht die Nutzung von moderner Technik aus. So wurde der Keller 2003 extrem modernisiert. Es wird auf zwei Etagen gearbeitet, um das natürliche Gefälle zu nutzen und auf das häufige umpumpen zu verzichten. Auch werden die Weine spontan mit natürlichen Hefen vergoren, der Einsatz von Schönungsmitteln unterlassen und der Schwefeleinsatz so gering wie möglich gehalten. Ausgebaut werden die Weine in Holzfässern, Betoneiern oder in Edelstahltanks. Gebietstypisch für das Burgenland sind Zweigelt und Blaufränkisch, die zwei meist angebautesten Rebsorten bei Meinklang.