BODEGAS BORSAO
Authentische Garnacha Weine aus der D.O. Campo de Borja
Bodegas Borsao
Eine der spannendsten Kooperativen Spaniens – und DAS Aushängeschild für Garnacha aus der 1980 gegründeten D.O. Campo de Borja.
Hier in der bergigen Landschaft im Nordosten Spaniens, liegt die Bodegas Borsao.
Gegründet 1958 schließen sich 2001 zwei weitere Genossenschaften an und bringen durch ihr Know-How und ihre Weinberge das Projekt auf eine neue Stufe.
Das Ziel: Die Produktion hochwertiger, terroirbetonter Weine zu fairen Bedingungen für Winzer und Konsumenten.
Mit heute 375 Mitgliedern und ca.2.100 ha Rebfläche bewirtschaftet Borsao 36% der Rebfläche der gesamten D.O.
Der Fokus: Garnacha! Satte 60% der Fläche sind mit der Rebsorte bestockt, die sich bei 350-800m Höhe auf den kargen Böden und mit den starken Temperaturunterschieden an den steilen Hängen des Moncayo recht wohl fühlt. Das und das durchschnittliche Rebalter von 30-60 Jahren trägt dazu bei, dass Weine mit guter Säure, lebendiger Struktur und angenehmen Tanninen entstehen können.
Eine große Rolle spielt dabei auch das Engagement der Bodega im Bereich Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Eine ständige Optimierung der Prozesse, wie z.B. Reduzierung des Energieverbrauchs und Erhöhung der Biodiversität soll die Region langfristig lebendig und fruchtbar halten.
Im Keller treffen traditionelle Methoden auf moderne Technik, um der Philosophie, die Authentizität der Früchte zu bewahren gerecht zu werden. Auf eine größtenteils selektive Handlese erfolgt die Vinifikation in kleinen Chargen.
Die Gärung findet bei kontrollierten Temperaturen, je nach Wein in Edelstahltanks, Betoneiern oder französischer und amerikanischer Eiche statt. Mehr als 4.000 Fässer von mehr als zehn verschiedenen Küfereien. Ein wahnsinniger Aufwand.
Das Ergebnis sind fruchtbetonte, strukturierte und gleichzeitig erstaunlich elegante Weine. Besonders die Linien Tres Picos, zeigt, wie viel Potenzial in dieser Region steckt – vom unkomplizierten Alltagswein bis zur lagerfähigen Spitzen-Cuvée.
Bodegas Borsao steht für modernen spanischen Weinbau: tief verwurzelt in der Tradition, offen für Innovation – und mit echter Leidenschaft für Garnacha.
Oder wie das Weingut selbst von sich sagt:
Wir erben Tradition | Wir wenden Technologie an | Wir streben nach Exzellenz.
Eine der spannendsten Kooperativen Spaniens – und DAS Aushängeschild für Garnacha aus der 1980 gegründeten D.O. Campo de Borja. Hier in der bergigen Landschaft im Nordosten Spaniens, liegt die Bodegas Borsao.
Gegründet 1958 schließen sich 2001 zwei weitere Genossenschaften an und bringen durch ihr Know-How und ihre Weinberge das Projekt auf eine neue Stufe.
Das Ziel: Die Produktion hochwertiger, terroirbetonter Weine zu fairen Bedingungen für Winzer und Konsumenten. Mit heute 375 Mitgliedern und ca.2.100 ha Rebfläche bewirtschaftet Borsao 36% der Rebfläche der gesamten D.O.
Der Fokus: Garnacha! Satte 60% der Fläche sind mit der Rebsorte bestockt, die sich bei 350-800m Höhe auf den kargen Böden und mit den starken Temperaturunterschieden an den steilen Hängen des Moncayo recht wohl fühlt. Das und das durchschnittliche Rebalter von 30-60 Jahren trägt dazu bei, dass Weine mit guter Säure, lebendiger Struktur und angenehmen Tanninen entstehen können. Eine große Rolle spielt dabei auch das Engagement der Bodega im Bereich Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Eine ständige Optimierung der Prozesse, wie z.B. Reduzierung des Energieverbrauchs und Erhöhung der Biodiversität soll die Region langfristig lebendig und fruchtbar halten.
Im Keller treffen traditionelle Methoden auf moderne Technik, um der Philosophie, die Authentizität der Früchte zu bewahren gerecht zu werden. Auf eine größtenteils selektive Handlese erfolgt die Vinifikation in kleinen Chargen. Die Gärung findet bei kontrollierten Temperaturen, je nach Wein in Edelstahltanks, Betoneiern oder französischer und amerikanischer Eiche statt. Mehr als 4.000 Fässer von mehr als zehn verschiedenen Küfereien. Ein wahnsinniger Aufwand.
Das Ergebnis sind fruchtbetonte, strukturierte und gleichzeitig erstaunlich elegante Weine. Besonders die Linien Tres Picos, zeigt, wie viel Potenzial in dieser Region steckt – vom unkomplizierten Alltagswein bis zur lagerfähigen Spitzen-Cuvée. Bodegas Borsao steht für modernen spanischen Weinbau: tief verwurzelt in der Tradition, offen für Innovation – und mit echter Leidenschaft für Garnacha.
Oder wie das Weingut selbst von sich sagt:
Wir erben Tradition | Wir wenden Technologie an | Wir streben nach Exzellenz.
Weine von der Bodegas Borsao
