Bodega 

Laderas de Montejurra

Alles begann vor über 1000 Jahren als Benediktiner Mönche am Fuße des Montejurra im spanischen Navarra die ersten Reben pflanzten. Heute liegt die Bodega Laderas de Montejurra in Dicastillo, wo die Familie Valerio seit dem 14. Jahrhundert verwurzelt ist. 

Seit 1980 leitet Emilio Valerio das Weingut und setzt dabei auf alte Reben, deren Wurzelsysteme sich tief in den Kalkstein graben. Auf 70 Parzellen zwischen 400 und 700 Metern Höhe wachsen bis zu 80 Jahre alte Garnacha-Reben auf Kalkstein und bringen Weine hervor, die mehr von der Mineralität des Bodens als von der Frucht erzählen. Ergänzt werden diese durch Tempranillo, Graciano und internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon. Geprägt von kühlen Atlantikeinflüssen, den hohen Lagen und kargen Böden steht das Projekt für einen kompromisslosen Fokus auf Herkunft.

Die Philosophie ist klar: Nicht der Keller, sondern der Weinberg bestimmt den Stil. Daraus resultiert auch die biodynamischen Arbeitsweise des Weinguts, das seit 2002 bio-zertifiziert ist. Die Bodenbearbeitung findet mit Pferden statt und auf Bewässerung wird konsequent verzichtet. Ziel ist es, die Eigenheiten jeder Lage unverfälscht ins Glas zu bringen – kühl, klar und mit natürlicher Spannung.

Dabei wird Emilio Valerio seit 2014 vom französischen Önologen Jean-François Hébrard unterstützt. Er versteht es meisterhaft, die Eigenarten der verschiedenen spanischen Terroirs herauszuarbeiten.

Im Keller wird zurückhaltend gearbeitet: selektive Lese, schonende Vinifikation, Spontangärung bei ausgewählten Weinen und ein behutsamer Einsatz von Holz. Hébrard setzt hier gekonnt französische Barriques ein, die die Mineralität der Kalksteinböden unterstützen Das Ergebnis sind Weine mit einem einzigarteigen Terroir- Profil, die eine fast burgundische Eleganz zeigen. Eine völlig neue Seite des Navarra.

Unsere Empfehlung: Emilio Valerio 2020, eine Cuvée, die perfekt die Philosophie des Hauses widerspiegelt. Saftige Eleganz mit Herkunft.