Aphros Wines

Aphros liegt im grünen Norden Portugals, in der Vinho-Verde-Region, und ist das persönliche Projekt von Vasco Croft. Einem der Pioniere des biodynamischen Weinbaus in Portugal. 

Gegründet Anfang der 2000er-Jahre und aus der Idee heraus entstanden, Weine zu erzeugen, die im vollständigen Einklang mit der Natur stehen – ohne Kompromisse, ohne Korrekturen. Heute bewirtschaftet Aphros rund 20 Hektar Weinberge, eingebettet in Wälder, Wiesen und Wasserläufe. Im Fokus autochthone Rebsorten wie Loureiro, Alvarinho, Arinto und Vinhão. 

Die Reben wurzeln auf granitgeprägten Böden, oft durchsetzt mit Sand und verwittertem Gestein – ein Terroir, das Frische, Spannung und eine kristalline Aromatik begünstigt. Das kühl-feuchte Atlantikklima sorgt zusätzlich für niedrige Alkoholwerte und enorme Lebendigkeit.

Das Credo ist eindeutig: Lebendige Weine brauchen lebendige Weinberge. Dementsprechend arbeitet Aphros seit Beginn streng biodynamisch, zertifiziert und konsequent umgesetzt. Begrünung, hohe Biodiversität und der Verzicht auf synthetische Mittel sind tägliche Praxis. Ziel ist ein lebendiger Boden, der den Charakter jeder Parzelle klar und unverfälscht transportiert.

Der Keller greift so wenig wie möglich ein. Vergoren wird spontan, keine Schönung, meist auch keine Filtration. Der Ausbau erfolgt je nach Wein in Edelstahl, Amphoren oder gebrauchten Holzfässern. Schwefel wird nur minimal eingesetzt, immer mit Blick auf Balance und Stabilität. Technik dient ausschließlich dem Erhalt der natürlichen Energie der Weine.

Wir erleben hier: Weine voller Spannung und Ausdruck. Pur, saftig und präzise. Vibrierende Säure, feine Textur und großer Trinkfreude. 

Aphros steht für Vinho Verde jenseits von Klischees – unglaublich lebendig und zugleich ernsthaft und tiefgründig.